Dilmah t-Series
in
Voor de waardering van goede thee zijn drie verschillende zintuigen nodig, die de ziel van thee naar voren kunnen halen. Deze ziel komt tot uiting in de textuur van het blad, en in de geur en de smaak van de drank..
Als u echt bijzondere thee wilt proeven en genieten, moeten deze drie zintuigen samenwerken, want theeën zoals die van de T-serie zijn delicaat en verfijnd, zodat u de combinatie van zicht, geur en smaak nodig heeft om hun ware individualiteit ten volle te waarderen.
Genieten van goede thee begint met het oog. Elke thee ziet er opmerkelijk verschillend uit, nadat deze gezet is – een Ceylon Pekoe die op hoogte verbouwd is heeft de kleur van honing, een Sencha het subtiele lichtgroen van jade, een Ceylon Broken Orange Pekoe uit de heuvels kleurt diep bourgognerood.
De kleur van de drank is een weerspiegeling van zijn smaak en de helderheid van de thee in de kop is een indicatie van zijn kwaliteit. Zie bij een lichte thee de rand van de kop, waar de kop de thee omarmt – een glanzende ring met een subtiel kleurverschil vanaf het midden van de kop.
Zetadvies:
- Per kop gebruikt u ongeveer 2 gram thee (een theelepel).
- Voor zwarte thee: giet het kokende water op de theebladeren. Roer om na een minuut, laat nog 2 a 3 minuten trekken en schenk dan uit.
- Voor groene thee: laat het gekookte water ongeveer een minuutje afkoelen en giet het op de theebladeren. Laat ongeveer 2 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte. Voor een sterkere thee laat u haar 3 tot 4 minuten trekken, maar denk eraan dat de thee bitter wordt als u haar nog langer laat trekken.