Humus met avocado en spinazie

Zelf hou ik ontzettend van humus (Linsey). Ik eet humus dan ook het liefst elke dag. Dit keer een vernieuwde variant, namelijk: humus met spinazie en avocado. Heerlijk, al zeg ik het zelf! Eigenlijk is het een soort hummus dat me doet denken aan guacamole. Gebruik het om te dippen met brood of groente. Of serveer het op een wrap, pita broodje of hartige pannenkoek.

Ingrediënten

  • ongeveer 250 gram kikkererwten
  • een avocado
  • 400 gram spinazie
  • een teentje knoflook
  • drie eetlepels kwark
  • een scheut citroen sap

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en voeg wat olijfolie en naar smaak peper en zout toe. Mix het geheel met een staafmixer. Als het te dik is kun je meer olie, kwark of water toevoegen.
  2. Garneer met pijnboompitten. Geniet ervan!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

No comments yet.

Abonneer u op onze nieuwsbrief

We houden je met alle liefde op de hoogte van de laatste aanbiedingen, nieuwtjes, recepten en activiteiten binnen Madal Bal.

Door dit formulier in te dienen, erkent u dat de informatie die u verstrekt, voor verwerking zal worden overgedragen aan MailChimp.

Je bent met succes geabonneerd!