Veganistische bladerdeeghapjes met seitan

Ingrediënten:

6 plakken veganistische bladerdeeg

100g seitan gehakt

100g Franse linzen (Greenage)

50g ui

100g aubergine

1 el. tomatenpuree

3 el. tomaten passata

1 tl. Berbere kruidenmix

1 tl. Ras el Hanout kruidenmix

1 tl. Kaneel

2 el. zwart sesamzaad

2 el. shoyu

Olijfolie

 

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en laat ondertussen 6 plakjes bladerdeeg ontdooien.

Kook vervolgens de linzen zoals op de verpakking staat aangegeven en leg deze even apart. Snipper dan de ui en snijd de aubergine in kleine blokjes. Bak de ui en de aubergine vervolgens in een scheutje olijfolie en voeg de berere, de Ras el Hanout en het kaneel toe. Bak daarna ook de tomatenpuree en het seitan gehakt  kort mee. Voeg nu ook de passata en de linzen toe en roer het mengsel goed door. Laat het hierna 10 minuten sudderen met de deksel op de pan. Laat het mengsel hierna afkoelen.

Ga nu verder met het bladerdeeg. Halveer de plakjes bladerdeeg, zodat er 12 driehoekjes ontstaan.  Verdeel deze driehoekjes over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Schep in het midden van de driehoekjes een grote lepel van het mengsel en vouw het bladerdeeg dicht tot een pakketje. Bestrijk het pakketje met de shoyu en strooi hier het zwarte sesamzaad overheen. Bak de hapjes tot slot in zo’n 20 à 25 minuten gaar op 180 graden.

Geef je mening of stel een vraag

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

geen reacties

Abonneer u op onze nieuwsbrief

We houden je met alle liefde op de hoogte van de laatste aanbiedingen, nieuwtjes, recepten en activiteiten binnen Madal Bal.

Door dit formulier in te dienen, erkent u dat de informatie die u verstrekt, voor verwerking zal worden overgedragen aan MailChimp.

Je bent met succes geabonneerd!